最後更新日期： 2024-01-24
嚴饌鍋物-超浮誇最狂的新竹火鍋，位在新竹市經國路上，海量般浮誇PRIME等級的肉品，麻辣、麻奶、麻油雞蛤利湯頭更是又香又濃郁，手臂虎斑蝦更是膠質濃郁又大隻。
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新竹美食-我的口袋名單再+1，絕對少不了嚴饌鍋物，不管在冷冷的天還是炎熱的天，都很讓我想持續回訪!
若說去台中吃燒肉肯定要吃屋馬，去台中吃火鍋要吃輕井澤，我說去新竹吃火鍋肯定要吃嚴饌鍋物。
一說到新竹超狂浮誇火鍋就會先想到嚴饌鍋物，食材精心採購嚴選一吃就知道，每樣肉品、海鮮、湯底都感受的出用心良苦，吃了手臂虎斑蝦、PRIME等級肉品、麻奶湯底後都難以忘懷!
嚴饌鍋物的服務品質也是一流水準，服務人員介紹肉品、海鮮、湯底的專業度也很足夠，如果你有重要的聚會或約會，我個人很私心推薦嚴饌鍋物。
嚴饌鍋物文章專屬優惠
嚴饌鍋物文章專屬優惠
凡是出示此文章給店家看，只要開鍋就送份量為2oz的肉盤不限人數，安格斯牛腹肉、溫體雞、西班牙梅花豬，三選一。
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2022新竹超狂浮誇火鍋推薦:
嚴饌鍋物-極致品味
地址: 新竹市北區經國路二段382號
營業時間: 周一至周日11:00-14:30(最後收客13:00)，17:00-23:00(最後收客21:30)
訂位電話: 03 526 0060
FB粉絲頁: 按我
IG粉絲頁: 按我
訂位點我
不收服務費
用餐限制90分鐘
共鍋:100cm 以下免費，101cm～140cm 150元，141cm以上 250元，共鍋費可折抵”單點”
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嚴饌鍋物-菜單
我們這次吃的餐點完全沒有雷的，每個都很經典!個人很愛嚴饌鍋物的手臂虎斑蝦、PRIME等級所有肉品、麻奶湯底，私心推薦!
嚴饌鍋物吃什麼?
說到嚴饌鍋物的餐點類型真的非常多樣化可以選，從湯底到肉品、海鮮！
我們吃了
湯底
先從湯底開始分享給你，目前共喝了8種湯底，分別是麻奶小P豬、香郁醇鮮奶、嚴饌秘製麻辣、奶瓶牛、正宗韓式泡菜、鮮燉蔬菜昆布、鮮活黃金蜆、蒜香蛤蠣。
✅麻奶小P豬湯底+NT$199元
麻奶小P豬湯底其實是嚴饌秘製麻辣升級上去成麻奶鍋，兩鍋喝了後會立即發現香、辣都一模一樣，只差在是否加了鮮奶，老闆因應了台灣人的口味，用成台灣人可以接受的辣度，重點是辣的香氣不減，超香超推薦!
比起嚴饌秘製麻辣，我個人最愛麻奶小P豬湯底，麻奶具備了香、濃、純，這三個元素，麻辣的超濃郁香氣搭配著濃純的鮮奶，很完美的組合。
✅香郁醇鮮奶 +NT$99元
湯底名稱我覺得少了個濃字，濃、純、香就在說這鍋湯底，不用加起司就超越了很多間火鍋有加起司的濃郁度，個人把香郁醇鮮奶排名在第二名的位置，小輸麻奶小P豬湯底。
✅嚴饌秘製麻辣 +NT$99元
香、麻、辣，是很多麻辣湯底不可缺少的三元素，這鍋嚴饌秘製麻辣湯底，有強烈的香和辣，麻倒是沒在這味覺中太搶戲，現在回想起來還是對他的麻辣香氣回味無窮。
✅奶瓶牛 +NT$169元
跟麻奶小P豬湯底一樣，會附上手套讓你能夠把奶瓶牛放進鍋裡泡澡，喝起來其實跟香郁醇鮮奶沒有太大的區別，都是讓人一口接一口停不下來的湯底。
✅正宗韓式泡菜 +NT$69元
正宗韓式泡菜整體味道微酸微辣，配著脆脆的泡菜吃真的很爽。
✅鮮燉蔬菜昆布 +NT$0元
鮮燉蔬菜昆布原汁原味的燉蔬菜湯頭，清爽好喝。
✅鮮活黃金蜆 +NT$79元
鮮活黃金蜆整體湯頭非常鮮甜，蜆給得非常多。我個人名列前三的湯頭。
✅蒜香蛤蠣 +NT$69元
蒜香蛤蠣整體來說比鮮活黃金蜆更加在鮮甜一些，口味也比較再重一點。我個人跟鮮活黃金蜆一樣並列前三的湯頭。
✅副餐
共有5項可以選擇，分別是越光米白飯、有機洗選蛋、冬粉、王子麵、越光米魯肉飯、日本讚岐烏龍麵。
下圖是有機洗選蛋，真的很像鳥巢裡築巢下蛋的場景，很吸睛。
✅嚴饌鍋物-蔬菜盤
以健康為前提去安排出來的蔬菜盤，每個都非常的新鮮。
更讚的是除了每人一盤蔬菜外，還可以一直續高麗菜、鵝白菜、金針菇、豆皮、南瓜、地瓜、絲瓜、菜頭、米血、木耳。
不用擔心蔬菜吃不夠，更不用擔心直接接觸空氣的衛生問題，嚴饌鍋物真的是健康、衛生、安心，三者接兼顧的用餐好所在。
肉品
這次的肉品共有:巴黎鐵塔肉盤10oz、嚴選牛豬盛和雙人套餐24oz、嚴饌頂級盛宴單人套餐18oz。
非常扯的是嚴饌鍋物都用PRIME等級肉品，如此海量級的肉量，價格居然可以這麼親民。完全是在做成本生意了!
✅巴黎鐵塔肉盤10oz (含在蝦世界雙人套餐中)
巴黎鐵塔肉盤兩層由上至下分別是安格斯牛腹肉、荷蘭豬五花，共10oz，兩種肉都屬於油花較多的肉品，吃起來很嫩膠質多。個人很喜歡。
✅嚴選牛豬盛和雙人套餐24oz NT$999元
嚴選牛豬盛和雙人套餐24oz包含了PRIME頂級背肩、PRIME頂級板腱、PRIME頂級翼板，共12oz，還有荷蘭豬五花、黃金六兩肉、伊比利梅花豬，共12oz。肉質皆是入口化開來非常好吃，帶點油花的膠質。
✅嚴饌頂級盛宴單人套餐18oz NT999元
一個人也可以吃的單人套餐，不孤單、不寂寞、不尷尬。嚴饌頂級盛宴單人套餐18oz包含了PRIME頂級背肩、PRIME頂級板腱、PRIME頂級修清腹肉、PRIME頂級翼板、PRIME頂級肋眼、PRIME頂級牛小排，共18oz。
海鮮
這次的海鮮共有:馬車造型的海鮮盤、海蝦霸（單人套餐）:船造型盤（大隻明蝦＆手臂虎斑蝦）。
✅馬車造型的海鮮盤(含在蝦世界雙人套餐中)
馬車造型的海鮮盤裡面有特級手臂虎斑蝦2尾、大海草蝦4尾、放養無毒鮮蝦6尾、鮮大扇貝2顆、鮮特大蛤蠣8顆、多利魚、海鱸魚、鮮鯛魚。每一樣都很新鮮，尤其是特級手臂虎斑蝦，膠質多很療癒。
✅海蝦霸（單人套餐）:船造型盤 NT$699元
其中有2種肉品共有4oz，個別是PRIME頂級背肩和荷蘭豬五花。海蝦霸（單人套餐）:船造型盤裡面有澎湖野生巨無霸明蝦1尾、特級手臂虎斑蝦1尾、鮮特大蛤蠣5顆、多利魚、鮮鯛魚、挪威鮭魚。
✅自助吧
醬料
共多達12種醬料可以做選擇，分別有蔥、沙茶醬、日式醬油、嚴饌辣醬、蒜泥、青蔥醬、辣椒碎、哇沙米、花生粉、蘿蔔泥、鹹醬油、芝麻醬。
可自行加湯底喔，不過基本上湯底服務生會巡桌加湯，服務很好，不用擔心湯底不夠。
飲料區
飲料除了咖啡機外，還有熟成紅茶、無糖綠茶、鮮檸檬水、蔓越莓，都是老闆為健康養身量身打造的飲品，喝了真的是幾乎無負擔。
鮮奶霜淇淋
嚴饌鍋物的霜淇淋機是自動化的，要吃的話要先告知櫃台索取餅乾杯。放進去後按啟動即可，可以看下下圖所示。
完成品如下
嚴饌鍋物交通路線停車場資訊
嚴饌鍋物交通路線
開車或騎機車來的朋友
嚴饌鍋物怎麼去?外縣市交通路線走國道1號來的朋友，下國道1號清大後到嚴饌鍋物開車大約19-25分鐘左右，下圖以台灣中油光明站為點去算距離時間!
吃飽後若想走走逛逛，若是搭火車再用走路來的朋友可以到中正台或是路途中會經過很多蠻厲害的服飾店晃晃逛街，從火車站走路過去到嚴饌鍋物的話大約要25分鐘。
嚴饌鍋物停車資訊
停車的部分:機車可直接停在店門口附近就有不少位置可以停，汽車的話可以找附近的路邊收費停車。找不的話可以停附近的民富立體停車場，走路大約5分鐘左右。再來還有Homebox外的收費停車。
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嚴饌鍋物內外部環境
嚴饌鍋物外部環境
嚴饌鍋物整體環境很美式工業的風格，是間很適合單獨兩人約會或是跟姊妹、帶家人一起來吃、朋友同事聚餐的好去處，不但食材新鮮且份量足吃得很飽。
嚴饌鍋物內部環境
嚴饌鍋物內部環境非常乾淨、明亮、寬敞且有質感很文青，服務也是一流，讓人在用餐時也可以很舒服，不仿進來享受一下吧！
一進門右手邊就是結帳區，有什麼要詢問，都可以在這邊得到解答。如上圖。這邊也很好拍照!
不管是多人聚會還是慶生用的私人包廂都可以先跟店家預定。下圖包廂容納15人以上都不是問題喔!持續往裡面走有提供廁所喔!
包廂內環境如下圖，寬敞明亮外還有一些裝置藝術可以拍照，是個可以大家一同放鬆歡樂的好地方。還有防蚊的一些裝置，完全讓人能夠安心用餐，太貼心了。
這邊是出餐口，服務人員都會幫你準備好。
整體環境充滿工業風，環境氣氛好右很好拍照。
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嚴饌鍋物資訊
店家資訊
嚴饌鍋物-極致品味
地址: 新竹市北區經國路二段382號
營業時間: 周一至周日11:00-14:30，17:00-23:00
訂位電話: 03 526 0060
FB粉絲頁: 按我
IG粉絲頁: 按我
訂位點我
不收服務費
用餐限制90分鐘
共鍋:100cm 以下免費，101cm～140cm 150元，141cm以上 250元，共鍋費可折抵”單點”
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