最後更新日期： 2024-01-24
菜頭郭慢食小館-外觀相當好拍，是經過台中火車站附近不可錯過的必吃牛肉麵、必拍打卡景點，最特別的是主餐僅推3種，高水準品質熬煮燉出飯店級口味的麵食，尤其是牛肉麵及排骨酥麵，都有很高的評價。
具店主表示是秉持著日本職人精神，掌握料理的細節與鮮度，不管是湯頭，主食，拌餐小菜都堅持手作到完美，因此只限少數品項上市，大致上考慮到吃牛肉及不吃牛肉兩個層次需求。
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一想到台中火車站附近牛肉麵美食與美景兼具的地方就會先想到菜頭郭慢食小館，還沒去之前以為只有好吃而已，去了才知道拍也變成了一大亮點。
人家說有實力的店家，賣的餐點品項就會越少，因為每一道餐點都是經典中的經典，無可被取代。
意外發現店風格明亮寬敞乾淨，不同於傳統的牛肉麵店，店布置更是一大亮點，擺飾著有許多原汁原味日本統裝飾物，具有濃濃的日本文青風，連店內用的餐具都是日本貨，可見老闆的堅持。
老闆表示，他常去日本旅遊考察，發現日本餐廳風格也在變，環境變得更現代更時尚，但內部的裝飾依然保留傳統精神，日本人覺得在享受美食之中，在領悟文化之美是一件很美好的事。老闆就以這個理念創立這家店。因此，我發覺菜頭郭好吃又好拍.。除了美食這件事，還有文化這回事。
菜頭郭慢食小館文章專屬優惠
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菜頭郭慢食小館在哪裡?
2022台、中、日式獨特牛肉麵推薦:
店家資訊
菜頭郭慢食小館
地址：台中市東區振興路2-6號
營業時間：週二到週五12:00–20:00，週六週日11:00-20:00，週一公休
電話：04 2222 0225
FB粉絲專頁: 點我
不收服務費
菜頭郭慢食小館交通路線停車場資訊
菜頭郭慢食小館交通路線
搭火車來的朋友
菜頭郭慢食小館怎麼去?外縣市交通路線搭火車來的朋友，下台中火車站後到菜頭郭慢食小館走路大約5分鐘左右，下圖以台中火車站為點去算距離時間!
菜頭郭慢食小館位在振興路上，附近除了火車站外還有大魯閣新時代可以逛，帝國製糖廠、台糖湖濱生態步道、臺中驛鐵道文化園區、綠空鐵道1908也在附近，都是值得走走逛逛的好去處，吃飽後免擔心沒地方好消化。
開車來完全免擔心停車問題
菜頭郭慢食小館-3家停車場資訊
停車的部分:機車可直接停在店門口附近就有不少位置可以停，汽車若路邊的位置找不到，附近幫大家整理了3家停車場，可以停對面就有兩間振興停車場或Times 台中振興路停車場，離菜頭郭慢食小館走路不到1分鐘很近。
和雲台中復興四路一站停車場走路大約2分鐘，是4間裡最貴的，平日一小時30元，假日一小時50元，不過離大魯閣新時代購物中心最近。
正對面停車場現場圖片
菜頭郭慢食小館菜單
我們這次吃的餐點完全沒有雷的，每個都很經典!個人很愛菜頭郭慢食小館的廣式老火牛肉麵和各式家常小菜，私心推薦!
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菜頭郭慢食小館吃什麼?
來菜頭郭慢食小館真的是每一樣都必點，每一道給的料都多到滿滿的，現場環境相當有質感有氣氛很適合狂拍照，很精緻的台、中、日式餐廳。
菜頭郭慢食小館非常適合帶家人、朋友、長輩、另一半來享受精緻清爽的一餐，一試成主顧，肉一吃、麵條一吸、湯頭一喝，就會馬上懂我在說什麼了
吃了什麼之前先來介紹一下菜頭郭慢食小館的靈魂-酸菜，沒有酸菜感覺就少了些什麼。
酸菜整體口味帶點微酸、微微的辣，有辣椒和薑絲、蒜，整體吃起來很清爽，口感帶點脆脆的。
除了酸菜是靈魂外，家常小菜也是不能缺少，餐點食材都是老闆親自精心選購，不過每日小菜可能會一直做更換，會看市場供貨狀況，在門口進來後會發現有個小黑板，會公佈當日供應的小菜及價錢喔!
菜頭郭慢食小館的辣油更是隱藏版必吃，要主動跟老闆講才會有，喜歡吃香、辣的真的有福了，超級香!!!
拿來沾牛肉吃根本是超享受!
我們吃了
✅牛肉麵套餐 NT$260元/大碗NT$190元/中碗NT$170元
牛肉麵套餐主食共有兩個口味供挑選，廣式老火牛肉麵，西域清燉牛肉麵
廣式老火紅燒牛肉麵
廣式老火紅燒牛肉麵的湯頭是用漢堡肉及10多樣天然香料經長時間精燉而成，喝起來很清爽卻又濃郁很有層次 (完全不會有醬油的死鹹，非常特別的味覺體驗)，讓人不自主一口接著一口喝。別忘了搭配酸菜，根本一絕呀!
跟老闆聊聊天後才知道這碗經過長時間熬煮的湯頭是向知名五星級飯店的主廚拜師學藝，為了讓很多人都可以體驗到，我自己覺得價格特別壓到幾乎成本價了吧!不到200就能享受到這高CP值。
裡面有加番茄、火鍋料、青蔥、豆干、青江菜、牛肉及大量豆芽菜。豆干口感吃起來很紮實，青江菜相當新鮮美味，有吸附一些湯汁搭配起來很適合。
麵條口感較為Q彈，放在湯裡久了也不會軟爛，反而吸附飽滿的湯汁相當入味，也是讓人一口接著一口。牛肉很嫩吃到嘴裡時整個化開，帶筋的部分口感帶有嚼勁，真的是一大享受。
西域清燉牛肉麵
如果你比較喜歡清淡或不喜歡醬油味的話，很推薦他們家的西域清燉牛肉麵，帶有淡淡的西域香氣，唇齒間留有豪邁大漠肉香，不同於坊間的藥膳牛肉麵。據老闆表示，為何取名為西域，是他10年前前往中國絲路旅行求得的配方。很值得一試。
✅豐原經典排骨酥麵套餐 NT$220元
排骨燉煮的很軟爛，入口即化!我自己超愛這種排骨酥!更厲害的是整體湯頭不油膩、很清爽，跟一般豐原排骨酥麵走的風格不太一樣，處理的功夫相當細緻，很推薦!
裡面有加一些火鍋料、番茄、小黃瓜、香菜、芹菜、排骨酥*3及大量豆芽菜，整體味道很香，加了酸菜提味更是絕配。
✅養生前菜*3 (套餐附)
養生前菜包含了涼拌木耳、百香木瓜、牛蒡絲。
✅養生前菜*3 (套餐附)
養生前菜包含了涼拌木耳、百香木瓜、牛蒡絲。
涼拌木耳單點$40元
涼拌木耳有加薑絲，加的醬汁口感稠稠的很滑順，味道微甜。
百香木瓜單點$40元
百香木瓜涵蓋了酸甜脆三種多層次滋味，整體很清爽。
牛蒡絲單點$40元
牛蒡絲整體甜甜脆脆的，很適合搭配各種料理。
✅健康青蔬*2(套餐附)
健康青蔬包含了涼拌花椰菜及涼拌小番茄。
涼拌花椰菜單點$40元
涼拌花椰菜會淋上沙拉、枸杞，整體蠻清爽，胡麻醬甜甜的帶點點微酸，枸杞在嘴裡香氣散發出來，搭配的很優，口感上清甜、脆脆的。
涼拌小番茄單點$40元
涼拌小番茄有加薑絲並淋上鹹醬油，這樣搭配很日式很特別!鹹鹹酸酸好滋味。
✅養顏飲品：韓國柚子茶 (套餐附)
韓國柚子茶整體口味清爽酸甜，帶有柚子香清爽解膩，讓人不自覺就馬上喝完了。
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涼拌紅椒、黃椒、豆子
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菜頭郭慢食小館內外部環境
菜頭郭慢食小館外部環境
菜頭郭慢食小館外部環境風格很可愛、很適合拍照，是台中火車站附近打卡新亮點，不但食材新鮮、經過長時間熬煮且份量足可以吃得很飽。
菜頭郭慢食小館外面就有餐點品項提供參考，比較不會有走進去又尷尬走出來的美麗誤會。
菜頭郭慢食小館內部環境
菜頭郭慢食小館剛進去門口的左手邊就有半開放式的獨立座位。除了充滿日式風格外，情侶或家庭來吃也比較不被受到干擾，非常貼心。
如果你有重要的聚會或約會，我個人很私心推薦菜頭郭慢食小館。
下圖是結帳區，旁邊的3個字菜頭郭也很適合拍照打卡留念。
菜頭郭慢食小館內部環境乾淨明亮，你會發現一樓每桌都有隔一段距離保留一些空間，像是開放式的包廂一樣，給予每戶聚餐的朋友或家庭一個自己的空間用餐，比較不會被打擾，從設計上看得出老闆的用心。
菜頭郭慢食小館內部環境乾淨衛生又明亮，空間寬敞舒適，讓人安心吃飯的地方。
2樓
菜頭郭慢食小館2樓也相當寬敞，如上圖樓梯旁就是廁所囉~酸菜也在樓梯旁。2樓可以用成包廂，多人聚會、慶生、開會，都沒問題。
很重要的是店家說只要滿10個人包場上圖這一間，就不需用收任何場地費，趕緊揪團來吧!
菜頭郭慢食小館資訊
店家資訊
菜頭郭慢食小館
地址：台中市東區振興路2-6號
營業時間：週二到週五12:00–20:00，週六週日11:00-20:00，週一公休
電話：04 2222 0225
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