首頁 台中南屯美食 霧都老火鍋|台中南屯區四川重慶麻辣鍋、鴛鴦鍋推薦!聚餐必吃!挑戰辣的極限

霧都老火鍋|台中南屯區四川重慶麻辣鍋、鴛鴦鍋推薦!聚餐必吃!挑戰辣的極限

by wake up
霧都老火鍋

霧都老火鍋最厲害的是手炒底料,讓整個麻辣鍋香氣爆表,特別從四川重慶引進,香料、辣椒、花椒完美呈現,挑戰辣的極致,霧都老火鍋一生只做一鍋紅湯。

霧都老火鍋
霧都老火鍋

霧都老火鍋位在台中南屯區大墩路上,以麻辣鍋為名,霧都老火鍋香料非常獨特,以香、麻、辣,這三種感受為主。

霧都老火鍋
霧都老火鍋

2021台中火鍋麻辣火鍋推薦:

店家資訊

霧都老火鍋
地址: 台中市南屯區大墩路28號
營業時間: 17:30~23:30 (週二公休)
連絡電話: 04-2473-9680
臉書粉絲團:  點我

霧都老火鍋
霧都老火鍋

滾燙的麻辣鍋,中間是讓你喘息的空間,像我不擅長吃辣,吃到後面都是在吃中間。

霧都老火鍋菜單+標語

霧都老火鍋菜單

霧都老火鍋菜單
霧都老火鍋菜單

好多限量版和水產都好特別,看了都餓了。

霧都老火鍋標語

霧都老火鍋標語
霧都老火鍋標語

一個字”香”代表著霧都

霧都老火鍋內外部環境

霧都老火鍋外部環境

霧都老火鍋外部環境
霧都老火鍋外部環境

霧都老火鍋晚上的外部環境,開在高樓大廈的一樓!走高質感路線很適合拍照,現在已開放內用囉!一樣有容留人數限制。

霧都老火鍋內部環境

霧都老火鍋內部環境
霧都老火鍋內部環境

一樓及二樓都有位置,上圖為二樓小隔間,很適合家庭聚餐很溫馨的地方。擁有兩層樓的店,還有提供多人的『包廂座位』

位於捷運南屯站 附近,店家裝潢屬於中國風建築,別有一番風味,二樓座位還有吧台可選擇。

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霧都老火鍋交通路線停車場資訊

霧都老火鍋交通路線

霧都老火鍋怎麼去?外縣市交通路線走國道來的或是其他台中區域走74快速道路來的朋友,下向上路的74後到霧都老火鍋大約7-8分鐘左右,下圖以熱浪島為點去算距離時間!

霧都老火鍋交通路線
霧都老火鍋交通路線

霧都老火鍋停車場資訊

停車的部分:機車可直接停在路邊機車格(位置蠻多),汽車可停附近清真寺旁的正心停車場,24小時營業,20元/小時相當便宜。

霧都老火鍋停車場資訊
霧都老火鍋停車場資訊

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霧都老火鍋吃什麼?

霧都老火鍋帳單
霧都老火鍋帳單

>>>重慶基本醬料<<<
由店家特調而成,內含蔥、蒜、蠔油,可以提味、解辣、去油膩又顧胃,食物涮完麻辣鍋再沾特調醬,整個不辣又很香。

用餐基本介紹:
基本鍋底為$180/人
配料有鳥蛋(煮過的鳥蛋蛋黃很濕潤又非常濃郁)、鴨血、豆干、臭豆腐

多達24種辛香料製成的麻辣鍋,採用四川廣安武勝縣傳統工法手炒底料,底料屬於“麻&辣”類型,底油為“香麻&辣使用原產地進口的“河南海椒”、“貴州燈籠椒”、四川漢原“大紅袍花椒”的辣椒去炒,也包含了蔥、蒜、冰糖來熬煮,還有肉香粉、辣油、豬油、牛油來提味

中間白鍋的部分為大骨、中藥熬煮而成,發現辣到受不了時的救星,使用九層塔、枸杞調味,很適合不吃辣的人

外鍋的油水比例為7:3,湯頭屬於比較油但不會膩!這樣的黃金比例很好吃,外鍋口味屬於重鹹、麻辣,且會越煮越辣(一開始為椒麻口感不會很辣),可加水稀釋

我們吃了

手撕鮮毛肚 NT$180元

✅第一次吃毛肚,口感很特別,一面粗粗的,一面則是滑滑的,整個很有咀嚼感又有嚼勁,不好咬斷很容易直接整片吃,味道搭配香料很好吃。

✅店家很貼心附上需要涮幾秒才能享用的牌子,這道需要涮“20秒”

手撕鮮毛肚
手撕鮮毛肚
手撕鮮毛肚
手撕鮮毛肚

生摳鮮鵝腸 NT$130元

生摳鮮鵝腸要涮“10秒”才可享用

✅鵝腸跟我想像中的不太一樣,涮完口感是脆脆的,不是軟軟滑滑的

生摳鮮鵝腸
生摳鮮鵝腸

手剪鮮黃喉 NT$130元

✅黃喉涮的時間比較久(60秒)

✅黃喉屬於支氣管,口感吃起來很有嚼勁,需要咬蠻久的

手剪鮮黃喉
手剪鮮黃喉

鮮腰片(腰子) NT$180元

鮮腰片要涮“10秒”

✅腰片為腰子,口感屬於偏軟、滑滑的。

鮮腰片(腰子)
鮮腰片(腰子)

火鍋川粉、霜降牛五花 NT$120+280元

✅個人很愛吃火鍋川粉需要涮“3分鐘”

火鍋川粉嚐起來QQ又彈牙很有嚼勁

霜降牛五花油脂分布均勻,我自己都抓5分熟起鍋吃剛剛好

火鍋川粉
火鍋川粉
霜降牛五花
霜降牛五花

娃娃菜、鮮蓮藕片、小黃瓜片、鮮腐竹 NT$80+90+60+95元

蔬菜的部分放在辣過熬煮會吸辣哦!建議放在白鍋熬煮更合適,蔬菜口感很鮮甜

鮮蓮藕片口感像馬鈴薯

小黃瓜片脆脆的很爽口

鮮腐竹為豆製品,這道滿特別的,口感滑滑嫩嫩的

娃娃菜、鮮蓮藕片、小黃瓜片、鮮腐竹
娃娃菜、鮮蓮藕片、小黃瓜片、鮮腐竹
鮮蓮藕片
鮮蓮藕片

✅老北京酸梅湯 NT$130元

✅怕辣的可以喝酸梅汁去辣又解膩,而且還蠻大壺的

總結:這家非常推薦給愛吃香、麻、辣的人吃喔!尤其吃四川重慶香料的香氣!

霧都老火鍋資訊

霧都老火鍋
地址: 台中市南屯區大墩路28號
營業時間: 17:30~23:30 (週二公休)
連絡電話: 04-2473-9680
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