最後更新日期： 2024-01-24
超狂活體波士頓龍蝦，來到台中聚餐一定要吃的海陸雙人套餐火鍋–灰鴿/鍋，愛吃海鮮及A5和牛的人絕對不能放過!完整菜單公開分享，當月壽星生日幾歲就送多少肉片或海鮮，重點是可以混搭，什麼都吃得到!
去灰鴿中科店別忘了附近的一桶tone韓式新食是同個老闆開的喔!新鮮美味程度和服務真的都沒話說!
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下圖的活體波士頓龍蝦靠在螃蟹身體上表示，我正新鮮活蹦亂跳誰敢煮老子?霸氣的躺在眾多海鮮上。我只能說一看到活體波士頓龍蝦就想到灰鴿。
殊不知活體波士頓龍蝦下一秒進鍋裡被螃蟹壓著，下圖是自己擺的，沒很好看請見諒哈哈，不太會擺盤。
想看灰鴿的活體麵包蟹活跳跳的樣子嗎?
你不用在美味與服務的十字路口做選擇，”如果兩者能兼具，你怎麼會要將就?找美味+服務來灰鴿不會失望”
灰鴿的服務人員態度真的很好，感受得到有特別受過訓練，從眼神表情姿態都讓人很舒服，反應也都很好，一發現有什麼突發狀況立馬就處理好。
所以需10%服務費真得很值得。很放心帶家人或是任何重要的人來吃!完全是一個好體驗和享受。如果你有重要的聚會或約會，我個人很私心推薦灰鴿。
前面3張圖是奶油橘色調，下圖是原圖，若喜歡奶油橘色調可以私訊我IG免費領取，還有更多的色調會在我其他台中景點文章中免費取的喔
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混搭風來了!壽星才有的待遇!免費送!
幾片肉?幾顆鮑?幾隻蝦?幾顆蛤?有點選擇障礙不知道怎麼選?灰鴿10月直接走4合1混搭，歲數=贈送最大值。
下面左圖的左上至右下分別是九孔鮑魚和蛤蜊，右圖從左上至右下分別是梅花豬肉片和白蝦。
這次帶我家人去吃，歲數來看果然夠澎湃(豐盛)，趕緊帶自己家裡的長輩好好來灰鴿聚餐孝順一下，珍惜時光好好享受天倫之樂，還不會被服務人員受氣到破壞體驗。
白蝦有幫你剝殼的服務，跟服務人員說一下就OK，超優質!
剝蝦篇影片，怎麼可以剝的這麼輕鬆?!看來我要多練練!
額外告訴你!本身套餐裡的所有蝦子都是幫你剝好的喔!本身會附上專門剝殼的剪刀插在冰塊裡，若螃蟹或是活體波士頓龍蝦不太會處理，可以請服務人員用~
✅本日壽星：歲數= 好禮的隻數✅本月壽星：歲數/2 = 好禮的隻數
小提醒：用餐當天請壽星隨身攜帶身分證以供核對資料，壽星一個人只限兌換一次哦！店家那邊人力有限，壽星禮需要在訂位時提前告知方得兌換，所以不接受當天臨時告知喔。
✅條件:需搭配雙人套餐，若是商業午餐不適用喔!
灰鴿/鍋每個月都有針對壽星提供不同的優惠，每個月這邊都會持續更新喔!趕緊訂閱起來!
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2021台中波士頓龍蝦火鍋推薦:
店家資訊
灰鴿(中科店)
地址：台中市西屯區西屯路三段166-72號
營業時間 : 周一至周日11:00-21:30
電話：(04)2461-1833
灰鴿(南屯店)
地址：台中市南屯區永春東七路968-3號
營業時間 :周一至周日11:00-21:30
電話：(04)2258-7111
灰鴿/鍋菜單
我們這次吃的餐點完全沒有雷的，每個都很經典!個人很愛灰鴿/鍋的A5和牛和活體波士頓龍蝦，私心推薦!
下面輪播圖是灰鴿/鍋詳細菜單!
灰鴿/鍋內外部環境
灰鴿/鍋外部環境
灰鴿/鍋環境很美很適合家人朋友一同來聚餐，不但食材新鮮且份量足，口味也不會很重。最重要的是服務品質超優，帶長輩來慶生再適合不過了。
灰鴿/鍋走日式風格，非常幽美很適合打卡拍照!外觀設計很日式很有來到日本的感覺。我家人說遠遠看過去以為沒有開店，算是給來用餐的客人一個不被人從外看的優良環境店家。
灰鴿/鍋有提供WIFI喔，外面就有菜單可以先看，不會有進去又尷尬不敢走出來的問題。
灰鴿/鍋內部環境
下圖為灰鴿/鍋剛進門後右手邊的場景，基本量體溫消毒都有做好，讓人安心用餐的高品質店家。這邊也有提供信用卡刷卡服務喔!
灰鴿/鍋內部環境乾淨明亮，你會發現一樓都是一間間開放式的包廂，給予每戶聚餐的朋友或家庭一個自己的空間用餐，比較不會被打擾，從設計上看得出老闆的用心。
基本上樓下都是4人位，很適合聚餐來，為任何人慶生也超適合，在中科這邊也有很多上班族在下班時來這邊跟同事或家人吃頓飯，而且就是不想被打擾，這空間設計就是為了這樣的需求而打造。
灰鴿/鍋有多種醬料可供選擇，依照自己需求自行處理，加湯的部分就要請服務人員來囉!
下面看板上的小板子都可以拿來拍照使用喔!不管是年節聚餐、母親節聚餐、父親節聚餐、中秋節聚餐、端午節聚餐、雙十連假聚會、聖誕節吃大餐、跨年夜聚餐都超適合推薦你來!
不只是節慶適合，大學謝師宴、朋友慶生、閨蜜聚會、同事下班聚餐、家庭聚餐、長輩大壽都很合適。最重要的是你想要不被打擾好好享受放鬆的環境。
灰鴿/鍋的廁所在2樓喔!別再一樓找囉，服務人員帶位時也會跟大家說明，二樓位置也很多，也有包廂可以用餐。
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灰鴿/鍋交通路線停車場資訊
灰鴿/鍋交通路線
開車或騎機車來的朋友
灰鴿/鍋怎麼去?外縣市交通路線走國道來的或是其他台中區域走74快速道路來的朋友，下74後到灰鴿/鍋大約6-7分鐘左右，下圖以特力屋西屯店為點去算距離時間!
灰鴿/鍋停車場資訊
停車的部分:機車可直接停在店門口附近就有很多停車格位置可以停，汽車的話附近有很多路邊汽車停車格可以停，真的找不到車位可以停台灣聯通停車場-台中米平方場，離灰鴿/鍋走路大約只要5分鐘很近。
若停台灣聯通停車場-台中米平方場在灰鴿/鍋消費是無法折抵的喔!平日1H 40、假日1H 50，算是蠻正常的價格。
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灰鴿/鍋吃什麼?
吃的品質真的好到沒話說，我們來說說服務，第一次有店讓我一直講服務的，我們吃甜點時，會所有餐具換新的而且會再遞濕紙巾過來，一有筷子掉落聲音，3秒內拿新的過來。
不是說他們服務有多好，其實這些是基本功，但沒有太多店家做到，灰鴿做到了，就是個簡單小小的舉動讓人印象深刻，真的不要覺得微不足道，做了就很不得了。
在介紹我們吃什麼前先來看看點餐流程，一開始會先選擇湯底，我們四個人吃分別選擇了，日式昆布、香濃南瓜、泰式酸辣、黃金卜卜。
香濃南瓜+49元
黃金卜卜+50元
香濃南瓜湯頭裡有貨真價實的南瓜泥，需多攪拌避免燒焦，南瓜相當濃郁很推。
黃金卜卜店員會先爆炒去炒香，有加薑絲、蔥、蒜頭去爆香，最後加入蜆和高湯，數量為600g大約一斤，蜆精味不會很重蠻鮮甜有淡淡蜆味。
泰式酸辣第一喝下去時酸整個衝上去，在嘴裡時酸才慢慢的散開來，先酸後辣很刺激你的味蕾。愛吃酸的很推薦。
日式昆布高湯搭配日式昆布香，很起來清爽。
湯底一律都可以依照剛開始選的湯底去加湯。
泰式酸辣+49元
日式昆布+0元
我們其中兩人選擇了上品海陸雙人套餐的牛肉盛合，另外點的是極品海陸雙人套餐的和牛盛合，兩邊差在上品的牛是美國牛，極品的是和牛，極品還多了活體波士頓龍蝦，其他都一樣。
事後想想我愛的都是極品套餐裡面的呀，真的是一分錢一分貨。
✅上品、極品共同項目介紹
這邊先介紹兩種套餐都共同有的餐點項目，從菜單上第一道開始介紹
✅季節性田園蔬菜拼盤
拼盤裡面有:番茄、芋頭、杏鮑菇、金針菇、菇類、南瓜、蘿蔔、大黃瓜、紅蘿蔔、水果玉米、高麗菜、青江菜、莧菜、海菜、白菜、紫地瓜，完全沒有火鍋料這些加工食品。
整體蔬菜都相當新鮮，菜也都不會老老的、水果玉米很鮮甜、芋頭煮久一點可以入口即化超好吃，各種配菜看得出灰鴿想呈現出健康的菜盤，讓客人營養均衡。
✅霧峰小農契作米飯
✅讚岐烏龍麵
✅北斗日曬冬粉
✅飲料:百香氣泡飲/青梅醋飲
百香味道相當濃郁卻不會太甜。
梅子醋飲喝得到濃郁酸梅味，酸酸的很清爽助消化。
✅季節甜品(10月目前是紫米紅豆湯)
有附香草鮮奶油，可以依照自己的口味加入調整，目前都還是用成冰涼的，等冬天隨季節調整，個人比較喜歡加入鮮奶油，覺得原味的時候比較甜，喜歡吃比較不甜的味道。
✅鍋底精華雜炊(內用或外帶會加30元)
這是最後一道，把最後的鍋底好好的運用一番，我們因為真的太飽，只選擇一鍋做體驗嘗試，正常有幾鍋就可以煮幾鍋喔!只是都會要加30元/鍋。
服務人員會幫客人煮粥，我們選擇用香濃南瓜湯底去煮，煮得過程還會加入高湯去稀釋才不會太濃稠。
由於湯頭裡有煮過蝦和蟹類，所以吃得到蟹膏和一些膠質，超鮮甜超好吃，原本很撐居然感覺又開點胃了?!
我們分食各吃過口味後，決定打包外帶，不是吃不完是想要拍個外帶的照片做個紀錄，外帶會有3樣東西，分別是粥、高湯、蔥，不用擔心回去煮食太稠或加水又變沒味道。
若外帶回家沒要立即吃需要冰冷藏喔~
粥裡面的蔥花可以一個人口味再加入，服務人員準備要煮之前都會先詢問要先幫你加還自行加。
灰鴿/鍋(煮粥篇)，當時的我超級無敵撐，但吃下去還是超好吃，超鮮甜的鍋底。
接下來要來介紹個別肉品:1-4是和牛，5-8是美牛，分別:
1 極黑和牛梅花，2 極黑和牛板腱，3 日本鹿兒島A5和牛，4 澳洲和牛雪花
5 PR級美國牛板腱，6 CH級無骨牛小排，7 PR級美國雪花牛，8 CAB安格斯黑牛翼板
✅極品海陸雙人套餐-和牛盛合 NT$2380元
我們選擇了全牛的組合，這個套餐跟上品最大不同點就是肉品從美國牛變成和牛，海鮮部分多了一隻活體波士頓龍蝦，等級提升口感一吃就知道差很多。
✅極黑和牛梅花/極黑和牛板腱
極黑和牛梅花油花較集中，吃得到軟嫩又比較有點嚼勁的油花，牛味也是相當濃郁。
極黑和牛板腱牛味比較濃郁油花偏少，吃起來瘦肉多，不愛吃油花多的推薦你吃，服務人員表示，要認哪個是板腱?中間有帶一條筋的就是了。
✅日本鹿兒島A5和牛/澳洲和牛雪花
日本鹿兒島A5和牛牛味是和牛中相較不重而且很嫩，口感上瘦肉的部分吃起來很細緻，油花入嘴即化開，不太需要咀嚼，肉味道甜甜的很推薦，怎麼認A5和牛?很明顯顏色偏淡的就是了。
個人最愛的就是A5和牛，應該說我家人都很愛，最難忘了是沒油花瘦肉的地方很細緻，真的是舌尖上一個很舒服的享受，每次吃都會一直回想。
澳洲和牛雪花肉質口感相較於A5和牛就稍微粗一些。牛味偏淡、油花不集中本身也不多，打破了我以往吃一般的雪花油花多的印象。不愛吃油花多的推薦你吃。
✅活海鮮-活體波士頓龍蝦
活體波士頓龍蝦的口感相當Q彈又彈牙，活蹦亂跳的很新鮮，肉質不屬於帶膠質的口感，在嘴巴裡真的很有彈性。下面部位整條吃進去很爽口。
每隻蝦都等著波士頓龍蝦煮熟要來慶祝一番，圍了半圓形向龍蝦致敬。
✅海鮮盛合(極品+上品)
下圖是極品，跟上品只差在極品沒有蛤蠣，但上品沒有活體波士頓龍蝦，其他全都一樣。
下圖是上品，裡面有鮭魚和鯛魚都很厚實而且新鮮，所有套餐的蝦子都有去殼，紅蝦口感很軟嫩入口即化開，還有魷魚、鮮蚵、九孔鮑魚、蛤蠣都很新鮮。
貼心提醒:紅蝦口感很軟嫩入口即化開，大火滾1分半就可以起鍋囉!別煮太久。九孔鮑魚和鮮蚵仔這兩種有帶殼的海鮮不要帶殼煮，先去殼再丟下鍋。
✅上品海陸雙人套餐-牛肉盛合 NT$1480元
我們選擇了全牛的組合，這個套餐肉品和海鮮都吃得到，綜合了價位來看，CP值很高。
✅PR級美國牛板腱/CH級無骨牛小排
PR級美國牛板腱油花不多瘦肉居多，可以看得到肉中間有一條細細的筋，不喜歡太多油花的可以選擇。
CH級無骨牛小排油花多很嫩，而且散布在很多地方，牛油花的油脂偏多，我個人蠻喜歡。
✅PR級美國雪花牛/CAB安格斯黑牛翼板
PR級美國雪花牛油花多很嫩且牛味香氣濃郁，比起和牛雪花口感更嫩一些。
CAB安格斯黑牛翼板油花集中在邊緣，瘦肉也是美國牛裡最軟嫩的，不過不會像A5和牛細緻到化開，怎麼辨別是翼板牛?像翅膀的形狀就是了。
灰鴿/鍋資訊
店家資訊
灰鴿(中科店)
地址：台中市西屯區西屯路三段166-72號
營業時間 : 周一至周日11:00-21:30
電話：(04)2461-1833
灰鴿(南屯店)
地址：台中市南屯區永春東七路968-3號
營業時間 :周一至周日11:00-21:30
電話：(04)2258-7111
