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Cotocoto立吞滷味|台中冷滷味推薦!引進日本道地獨特醬汁一試成主顧

by wake up
Cotocoto立吞滷味

文章最後更新於 2021 年 9 月 24 日

最後更新日期: 2021-09-24

Cotocoto立吞滷味是台中冷滷味新品牌,用滷汁熬煮出來而不是醬汁喔!全台首創的日式風味冷滷餐點,老闆娘自己是營養師!都當天現做秉持著天然和健康的自我要求。

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Cotocoto立吞滷味
Cotocoto立吞滷味

Cotocoto立吞滷味全台中有4間店,而且都是直營店,分別在台中的北區、西區、南區、北屯區,都座落在繁華熱鬧的地方,這些地方的人都好幸福。

Cotocoto立吞滷味
Cotocoto立吞滷味

品牌理念

為什麼取名立吞?立吞的日文有站著吃站著喝的意思,拿到就吃的意思,Cotocoto源自日文的「コトコト」,象徵以職人精神熬煮出的煮物,意味著用心煮出來的餐點。

Cotocoto立吞滷味
Cotocoto立吞滷味

這次我們來到中美店,外觀很有質感很適合拍照。

Cotocoto立吞滷味文章專屬優惠專欄

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2021台中滷味推薦:

店家資訊

Cotocoto立吞滷味(臉書粉絲頁點我)

店家:Cotocoto立吞滷味 – 中美店
電話:0937-755026
地址:台中市西區公正路189號 地圖
時間:16:00~23:30;週日店休

店家:Cotocoto立吞滷味 – 忠孝店
電話:0937-755026
地址:台中市南區忠孝路161號
時間:16:30~00:00;週日店休

店家:Cotocoto立吞滷味 – 永興總店
電話:0937-755026
地址:台中市北區永興街101號
時間:16:00~23:30;週日店休

店家:Cotocoto立吞滷味 – 昌平店
電話:0937-755026
地址:台中市北屯區昌平路一段153-1號
時間:16:00~23:30;週日店休

Cotocoto立吞滷味菜單

Cotocoto立吞滷味菜單
Cotocoto立吞滷味菜單

我們這次吃的餐點完全沒有雷的,每個都很經典!超愛豆包水分很足。

Cotocoto立吞滷味菜單
Cotocoto立吞滷味菜單

上圖是立吞滷味熱銷排行榜,真的都很推~尤其是花生糯米腸很特別含顆粒口感紮實很推!

Cotocoto立吞滷味外部環境與小故事

Cotocoto立吞滷味外部環境

Cotocoto立吞滷味外部環境
Cotocoto立吞滷味外部環境

Cotocoto立吞滷味白天的外部環境,圖案設計整個很有日式的風格。

Cotocoto立吞滷味外部環境
Cotocoto立吞滷味外部環境

Cotocoto立吞滷味外帶的袋子設計也很有質感,老闆娘真的很有美感!

Cotocoto立吞滷味工作臺
Cotocoto立吞滷味工作臺

Cotocoto立吞滷味讚崎烏龍麵現做過程,還會泡在來自日本特製的滷汁裡面,讓麵條完全吸附。

Cotocoto立吞滷味工作臺
Cotocoto立吞滷味工作臺

Cotocoto立吞滷味工作臺上整個很乾淨清爽又衛生,沒有酸菜掉到桌上或是滷汁撒出滿桌的不衛生景象,讓人覺得吃的很安心。

Cotocoto立吞滷味
Cotocoto立吞滷味

Cotocoto立吞滷味的品項非常多,讓人難以抉擇,老闆娘很熱情讓你沒有選擇性障礙的困擾,食材整齊地陳列在玻璃櫃中,真的維持著乾淨衛生的理念。

Cotocoto立吞滷味
Cotocoto立吞滷味

上圖這畫面就讓人口水直流~堅持不賣隔夜冷滷,之前有聽過很多滷味店當天沒賣完就會用清水洗乾淨冰起來,隔天重新滷,吃滷味真的要慎選。

Cotocoto立吞滷味小故事

老闆娘是營養師,從日本留學6-7年包含工作,曾經待過日式料理店,秉持著日本職人的料理精髓 ,特別將台灣傳統滷味與日本味道做結合,並自己研發出會回甘日式滷味

其中滷汁有加日本的調味料,獨特秘製滷汁。

Cotocoto立吞滷味
Cotocoto立吞滷味

上圖是立吞滷味的讚崎烏龍麵撒上天然柚子胡椒鹽的畫面,使用來自日本的柚子粉,聞到那香氣當下口水流不停,好想趕快大快朵頤。

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Cotocoto立吞滷味交通路線停車場資訊

Cotocoto立吞滷味交通路線

Cotocoto立吞滷味怎麼去?外縣市交通路線走國道來的或是其他台中區域走74快速道路來的朋友,下74後到Cotocoto立吞滷味大約9-13分鐘左右,下圖以阿羅哈朝馬站為點去算距離時間!

Cotocoto立吞滷味交通路線
Cotocoto立吞滷味交通路線

Cotocoto立吞滷味停車場資訊

停車的部分:機車可直接停在店家附近,汽車的話附近台灣聯通停車場-台中大忠場,停好走過來也只需要7-8分鐘。吃完冷滷附近還有勤美綠園道和審記新村可以走走逛逛還不錯。

Cotocoto立吞滷味停車場資訊
Cotocoto立吞滷味停車場資訊

台灣聯通停車場-台中大忠場平日每小時40元,假日每小時50元,車位聽說比較小,不過離最近的目前會建議這間。

台灣聯通停車場-台中大忠場
台灣聯通停車場-台中大忠場

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Cotocoto立吞滷味吃什麼?

Cotocoto立吞滷味

冷滷當天吃不完,隔天也可以加熱吃或冰的吃。

我們吃了

✅爆汁豆干 一份NT$20元

咬下去真的直接噴汁,口感很厚實吸附了滿滿滷汁味道甜甜的。

爆汁豆干
爆汁豆干
爆汁豆干
爆汁豆干

鳥蛋(4顆)20元/元氣豬血糕(一片)10元/花生糯米腸(一條)20元

花生糯米腸Q彈有嚼勁,內餡有花生顆粒很軟嫩,蠻特別的一道口感很紮實,我個人很推薦。

米腸、豬血糕冰著會硬,熱的才口感好。

鳥蛋/元氣豬血糕/花生糯米腸
鳥蛋/元氣豬血糕/花生糯米腸

水晶餃(一份)15元/新鮮小卷(季節限定一份)55元

水晶餃外皮非常厚很Q彈,水晶餃冰著會硬,熱的才口感好。

基隆港產地直送,急速冷凍的新鮮小卷,是每年五月開始的季節性商品,目前已經接近尾聲,大家可以把握最後機會嚐鮮!

水晶餃/新鮮小卷
水晶餃/新鮮小卷

海帶(兩片)20元/鴨胗(一個)25元/脆腸(一份)35元

海帶/鴨胗/脆腸
海帶/鴨胗/脆腸

炙燒豬頭皮(一份)30元/雞肝(一串)20元/雞心(一串)20元

炙燒豬頭皮/雞肝/雞心
炙燒豬頭皮/雞肝/雞心

豆腸(一份)30元(個人最推)

沒油炸過的腐皮吸附滿滿滷汁咬下去會噴汁,很濕潤好吃不油膩,使用非基因改造食品級的黃豆,在外面真的很少見。

豆腸
豆腸

腱子肉(一份)40元

採用新鮮的溫體豬肉滷製而成的腱子肉,滷的很入味,肉質吃起來不乾也不柴。

腱子肉
腱子肉

杏鮑菇(一份)30元/小黃瓜(一份)20元/白蘿蔔(一份)20元

杏鮑菇很Q彈最是有記憶點的一道,小黃瓜很脆很清爽,白蘿蔔微苦搭配滷汁很搭要淋好淋滿。

杏鮑菇/小黃瓜/白蘿蔔
杏鮑菇/小黃瓜/白蘿蔔

花椰菜(一份)30元/玉米筍(一份)35元/筊白筍(一份)40元/香菇(一份)35元

花椰菜和香菇要讓他吸飽滷汁很好吃,玉米筍、筊白筍都脆脆的很清爽。

花椰菜/玉米筍/筊白筍/香菇
花椰菜/玉米筍/筊白筍/香菇

雞腿(一支)55元

店家特別推的壓軸真的好吃,肉質不乾不柴,,選用溫體雞腿肉新鮮滷製,並採日本技術使雞腿滷過後鎖水,保有滷汁的濕潤,雞腿的皮很Q彈,每天限量供應不是想吃就買得到。

雞腿
雞腿

鴨翅(一支)25元/雞爪(四支)20元

鴨翅的肉帶有膠質皮Q彈,滷製入味,肉質紮實。

雞爪的皮很軟Q,滷得很入味,指甲有先切除店家真的很貼心。

鴨翅/雞爪
鴨翅/雞爪

讚崎烏龍麵(一份)25元

會灑上天然柚子胡椒鹽,是來自日本的柚子粉,口感很Q彈,還有添加蔥和酸菜,滷汁搭配烏龍麵去煮,煮得很入味,是Cotocoto立吞滷味唯一的熱食。

讚崎烏龍麵
讚崎烏龍麵

蔥/酸菜/辣(可自選)

店家自製辣醬是使用朝天椒,炒得很香辣不會麻也不會死鹹,喜歡吃辣的必吃,重點是炒得真的很香。

朝天椒
朝天椒
蔥/酸菜/辣
蔥/酸菜/辣
滷汁
滷汁

Cotocoto立吞滷味資訊

Cotocoto立吞滷味(臉書粉絲頁點我)

店家:Cotocoto立吞滷味 – 中美店
電話:0937-755026
地址:台中市西區公正路189號 地圖
時間:16:00~23:30;週日店休

店家:Cotocoto立吞滷味 – 忠孝店
電話:0937-755026
地址:台中市南區忠孝路161號
時間:16:30~00:00;週日店休

店家:Cotocoto立吞滷味 – 永興總店
電話:0937-755026
地址:台中市北區永興街101號
時間:16:00~23:30;週日店休

店家:Cotocoto立吞滷味 – 昌平店
電話:0937-755026
地址:台中市北屯區昌平路一段153-1號
時間:16:00~23:30;週日店休

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