最後更新日期： 2024-01-24
Cotocoto立吞滷味是台中冷滷味新品牌，用滷汁熬煮出來而不是醬汁喔!全台首創的日式風味冷滷餐點，老闆娘自己是營養師!都當天現做秉持著天然和健康的自我要求。
Cotocoto立吞滷味全台中有4間店，而且都是直營店，分別在台中的北區、西區、南區、北屯區，都座落在繁華熱鬧的地方，這些地方的人都好幸福。
品牌理念
為什麼取名立吞?立吞的日文有站著吃站著喝的意思，拿到就吃的意思，Cotocoto源自日文的「コトコト」，象徵以職人精神熬煮出的煮物，意味著用心煮出來的餐點。
這次我們來到中美店，外觀很有質感很適合拍照。
Cotocoto立吞滷味文章專屬優惠專欄
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2021台中滷味推薦:
店家資訊
Cotocoto立吞滷味(臉書粉絲頁點我)
店家：Cotocoto立吞滷味 – 中美店
電話：0937-755026
地址：台中市西區公正路189號 地圖
時間：16:00~23:30；週日店休
店家：Cotocoto立吞滷味 – 忠孝店
電話：0937-755026
地址：台中市南區忠孝路161號
時間：16:30~00:00；週日店休
店家：Cotocoto立吞滷味 – 永興總店
電話：0937-755026
地址：台中市北區永興街101號
時間：16:00~23:30；週日店休
店家：Cotocoto立吞滷味 – 昌平店
電話：0937-755026
地址：台中市北屯區昌平路一段153-1號
時間：16:00~23:30；週日店休
Cotocoto立吞滷味菜單
我們這次吃的餐點完全沒有雷的，每個都很經典!超愛豆包水分很足。
上圖是立吞滷味熱銷排行榜，真的都很推~尤其是花生糯米腸很特別含顆粒口感紮實很推!
Cotocoto立吞滷味外部環境與小故事
Cotocoto立吞滷味外部環境
Cotocoto立吞滷味白天的外部環境，圖案設計整個很有日式的風格。
Cotocoto立吞滷味外帶的袋子設計也很有質感，老闆娘真的很有美感!
Cotocoto立吞滷味讚崎烏龍麵現做過程，還會泡在來自日本特製的滷汁裡面，讓麵條完全吸附。
Cotocoto立吞滷味工作臺上整個很乾淨清爽又衛生，沒有酸菜掉到桌上或是滷汁撒出滿桌的不衛生景象，讓人覺得吃的很安心。
Cotocoto立吞滷味的品項非常多，讓人難以抉擇，老闆娘很熱情讓你沒有選擇性障礙的困擾，食材整齊地陳列在玻璃櫃中，真的維持著乾淨衛生的理念。
上圖這畫面就讓人口水直流～堅持不賣隔夜冷滷，之前有聽過很多滷味店當天沒賣完就會用清水洗乾淨冰起來，隔天重新滷，吃滷味真的要慎選。
Cotocoto立吞滷味小故事
老闆娘是營養師，從日本留學6-7年包含工作，曾經待過日式料理店，秉持著日本職人的料理精髓 ，特別將台灣傳統滷味與日本味道做結合，並自己研發出會回甘的日式滷味
其中滷汁有加日本的調味料，獨特秘製滷汁。
上圖是立吞滷味的讚崎烏龍麵撒上天然柚子胡椒鹽的畫面，使用來自日本的柚子粉，聞到那香氣當下口水流不停，好想趕快大快朵頤。
Cotocoto立吞滷味交通路線停車場資訊
Cotocoto立吞滷味交通路線
Cotocoto立吞滷味怎麼去?外縣市交通路線走國道來的或是其他台中區域走74快速道路來的朋友，下74後到Cotocoto立吞滷味大約9-13分鐘左右，下圖以阿羅哈朝馬站為點去算距離時間!
Cotocoto立吞滷味停車場資訊
停車的部分:機車可直接停在店家附近，汽車的話附近台灣聯通停車場-台中大忠場，停好走過來也只需要7-8分鐘。吃完冷滷附近還有勤美綠園道和審記新村可以走走逛逛還不錯。
台灣聯通停車場-台中大忠場平日每小時40元，假日每小時50元，車位聽說比較小，不過離最近的目前會建議這間。
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Cotocoto立吞滷味吃什麼?
冷滷當天吃不完，隔天也可以加熱吃或冰的吃。
我們吃了
✅爆汁豆干 一份NT$20元
咬下去真的直接噴汁，口感很厚實吸附了滿滿滷汁味道甜甜的。
鳥蛋(4顆)20元/元氣豬血糕(一片)10元/花生糯米腸(一條)20元
花生糯米腸Q彈有嚼勁，內餡有花生顆粒很軟嫩，蠻特別的一道口感很紮實，我個人很推薦。
米腸、豬血糕冰著會硬，熱的才口感好。
水晶餃(一份)15元/新鮮小卷(季節限定一份)55元
水晶餃外皮非常厚很Q彈，水晶餃冰著會硬，熱的才口感好。
基隆港產地直送，急速冷凍的新鮮小卷，是每年五月開始的季節性商品，目前已經接近尾聲，大家可以把握最後機會嚐鮮！
海帶(兩片)20元/鴨胗(一個)25元/脆腸(一份)35元
炙燒豬頭皮(一份)30元/雞肝(一串)20元/雞心(一串)20元
豆腸(一份)30元(個人最推)
沒油炸過的腐皮吸附滿滿滷汁咬下去會噴汁，很濕潤好吃不油膩，使用非基因改造食品級的黃豆，在外面真的很少見。
腱子肉(一份)40元
採用新鮮的溫體豬肉滷製而成的腱子肉，滷的很入味，肉質吃起來不乾也不柴。
杏鮑菇(一份)30元/小黃瓜(一份)20元/白蘿蔔(一份)20元
杏鮑菇很Q彈最是有記憶點的一道，小黃瓜很脆很清爽，白蘿蔔微苦搭配滷汁很搭要淋好淋滿。
花椰菜(一份)30元/玉米筍(一份)35元/筊白筍(一份)40元/香菇(一份)35元
花椰菜和香菇要讓他吸飽滷汁很好吃，玉米筍、筊白筍都脆脆的很清爽。
雞腿(一支)55元
店家特別推的壓軸真的好吃，肉質不乾不柴，，選用溫體雞腿肉新鮮滷製，並採日本技術使雞腿滷過後鎖水，保有滷汁的濕潤，雞腿的皮很Q彈，每天限量供應不是想吃就買得到。
鴨翅(一支)25元/雞爪(四支)20元
鴨翅的肉帶有膠質皮Q彈，滷製入味，肉質紮實。
雞爪的皮很軟Q，滷得很入味，指甲有先切除店家真的很貼心。
讚崎烏龍麵(一份)25元
會灑上天然柚子胡椒鹽，是來自日本的柚子粉，口感很Q彈，還有添加蔥和酸菜，滷汁搭配烏龍麵去煮，煮得很入味，是Cotocoto立吞滷味唯一的熱食。
蔥/酸菜/辣(可自選)
店家自製辣醬是使用朝天椒，炒得很香辣不會麻也不會死鹹，喜歡吃辣的必吃，重點是炒得真的很香。
Cotocoto立吞滷味資訊
Cotocoto立吞滷味(臉書粉絲頁點我)
店家：Cotocoto立吞滷味 – 中美店
電話：0937-755026
地址：台中市西區公正路189號 地圖
時間：16:00~23:30；週日店休
店家：Cotocoto立吞滷味 – 忠孝店
電話：0937-755026
地址：台中市南區忠孝路161號
時間：16:30~00:00；週日店休
店家：Cotocoto立吞滷味 – 永興總店
電話：0937-755026
地址：台中市北區永興街101號
時間：16:00~23:30；週日店休
店家：Cotocoto立吞滷味 – 昌平店
電話：0937-755026
地址：台中市北屯區昌平路一段153-1號
時間：16:00~23:30；週日店休
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