ABV日式居酒館-推薦超過300款世界精釀啤酒，大阪燒、廣島燒，都是來店必點!位在新竹關新路上的宵夜居酒屋，附近還有關新路美食、金山街美食、新竹科學園區、新莊車站，是吃新竹美食宵夜不可缺少的小酌聊天好地方。
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新竹美食我的口袋名單再+1，不管是新竹日式居酒館還是新竹宵夜的代表絕對少不了ABV Bar&Kitchen，附近清大、交大學生、科學園區上班族，同學下課、同事下班小酌、情侶約會好去處。
一說到新竹日式居酒屋就會先想到ABV Bar&Kitchen日式居酒館，食材精心採購嚴選一吃就知道，從食材配料、烹調功法、道地醬料，都感受的出用心良苦，吃了鹽味豬排富士宮炒麵、薑燒豬肉廣島燒後都難以忘懷!
ABV日式居酒館有超過300款世界精釀啤酒搭配日式居酒屋文化，ABV展店再一波，打造精釀啤酒文化與料理相互結合與完美演繹。 是園區人、大學生聚餐新選擇!
ABV日式居酒館文章專屬優惠
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2022新竹日式居酒屋推薦:
ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-新竹關新店
地址: 新竹市東區關新路173號
營業時間: 周一至周日16:00-02:00，最晚點餐時間：凌晨1:30
訂位電話: 03 579 7760
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IG粉絲頁: 按我
官網：按我
Google商家：按我
收10%服務費
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關於ＡＢＶ 世界精釀啤酒餐廳
ＡＢＶ Bar&Kitchen 世界精釀啤酒餐廳，是專業的啤酒通路與餐廳。目前一共有七家分店，ABV地中海餐酒館的台北光復店、新北林口店、以及ABV加勒比海餐酒館 台北忠孝店，還有ABV閣樓餐酒館-景觀餐廳/板橋府中店跟ABV日式居酒館在台北中山店以及新竹關新店、再來ABV美式餐酒館 台北敦化店。
同時，ABV就是Alcohol By Volume 酒精濃度的縮寫。ABV世界精釀啤酒餐廳目標成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。
店家有完整的啤酒專業知識，以及精釀啤酒侍酒師協助推薦酒如何搭餐。店家致力於推廣精釀啤酒搭餐文化。來ABV是以酒會友，輔以餐點的搭配。
吸引眼球的大冰箱內還有很多如荷蘭、希臘、奧地利、法國、南非、匈牙利等…超過30個國家的啤酒。開店至今，已引進過超過3000種以上的精釀啤酒。
ABV日式居酒館-菜單
我們這次吃的餐點完全沒有雷的，每個都很經典!個人很愛ABV日式居酒館的鹽味豬排富士宮炒麵、薑燒豬肉廣島燒，私心推薦!
ABV日式居酒館吃什麼?
說到ABV日式居酒館，一進門，映入眼簾的就是那超過300款世界精釀啤酒的大冰箱，餐點上除了精緻又很好吃外，最讓我佩服的是吃起來的口味很日本道地!!
在店內，隨時提供來自德式、美式、英式、比利時超過300種的精釀啤酒，每週店家都會更換30~40種啤酒風味，希望藉由精釀啤酒帶著大家環遊世界、周遊列國。
在分享吃什麼前肯定要先來說ABV日式居酒館的靈魂-精釀啤酒!我們在挑酒時，有很專業的精釀啤酒侍酒師來說明介紹，除了講得專業讓人聽得懂外，重點是很有耐心，以服務來說真的很重要做得很好。
由於我們沒有很常喝酒，所以選擇的多數酒精濃度偏低的水果酒，聽精釀啤酒侍酒師解說才知道光是這邊的草莓酒就多達至少3種以上。
我們選擇了比利時-奇美白修道院啤酒、康尼森蜜桃芒果白啤酒、雷柯德頂級水果酒-草莓萊姆，這三款酒。
✅比利時-奇美白修道院啤酒
酒精濃度8%，麥的香氣濃郁，喝了會微微回甘。品酒很講究杯子的搭配，比利時-奇美白修道院啤酒搭配的杯子很大器。
✅康尼森蜜桃芒果白啤酒
酒精濃度4.2%，蜜桃香氣、果香濃郁，會微微回甘，喝了很清爽。
✅雷柯德頂級水果酒-草莓萊姆
酒精濃度4.5%，主要由草莓和萊姆所製成，喝起來3杯中最順口，一口接著一口，有濃濃草莓香氣。
我們吃了
✅照燒軟骨雞肉丸/新品/NT$260元
當雞絞肉與雞軟骨相遇一起，經過蒸煮定形後，慢慢煎香表面，最後佐以經典照燒醬汁燒烤。入口那喀滋喀滋的雞軟骨口感，搭配上軟嫩的腿肉，別有一番風味的肉丸，有加白芝麻去提香，吃得到雞軟骨，內部濕潤外皮酥脆條配得很完美，整體吃起來很清爽、鹹香美味，怎麼也無法令人抗拒！
✅明太子雞肉燒(大阪燒)/NT$340元
醬燒雞腿肉搭上清甜多汁的洋蔥，ABV不計成本的擠滿大量明太子美乃滋，麵糊裡更大氣的加入一整條明太子，形成明太子二重奏，有加玉米粒、高麗菜絲、馬鈴薯、洋蔥、薑。醬香四溢、口口奢華。
✅薑燒豬肉廣島燒/新品/NT$360元
多層疊加一層層堆疊，上層麵酥裡頭有高麗菜絲和炒麵，整體口味偏重帶點點微辣，大板燒的軟嫩到麵酥的超酥脆口感，從酥脆到軟嫩多層次口感，果然是日本道地b級傳統美食。
將熟悉的好滋味薑汁燒肉與經典廣島燒相搭，把厚薄適中的豬五花肉片浸泡在調和過後的醬汁，並以大火快炒、香氣四溢。麵糊、炒麵、高麗菜絲，層層堆疊的廣島燒伴隨著鮮甜醬汁、濃郁奔放的薑燒豬肉，十分搭配。
✅鹽味豬排富士宮炒麵/NT$300元
鹽味鹹鹹的美乃滋搭配酥酥脆脆又很香的豬油酥，豬油變成酥脆的顆粒是這道不可缺少的靈魂，厚切豬排的外皮酥脆很香，外皮含有膠質在加上肉，底下還有麵條和高麗菜，整體有多層次口感很紮實。很推薦這道。
✅牛奶糖牛丸串 NT$300元
牛肉丸口感偏鬆軟濕潤，個人覺得有芝士的味道，共有3串，附辣蘿蔔很入味清爽好吃。
一道顛覆日式串燒料理的作法，ABV主廚以西式手法調製出『牛奶糖醬』；Q彈的牛肉丸慢火碳烤後，淋上牛奶糖醬，鹹甜中卻又不失牛肉的原味，以芥末籽中和牛奶糖醬的甜，品嚐起來Q彈有勁，讓人一口接著一口。
✅醋味噌沙丁魚/新品/開胃菜/NT$240元
醋味噌沙丁魚這道開胃菜的料理方式，主要源自於日式壽司中處理食材的一種方法，師傅會是視天氣陰晴、氣溫決定魚肉浸在醋中的時間與天然鹽份多寡。
ABV特別選用鹹鹹的沙丁魚，好入口的大小、方便食用，咀嚼之中也能感受到魚肉的鮮甜與醋味增獨有的香氣。加上白醋醬裡有含芥末，還有用蔥、海帶去提香提味，整體搭配吃起來口感很有層次，味道酸甜清爽。
✅辣味醬燒七味牛/新品/NT$280元
七味粉為基底，有放入豆子、鴻禧菇、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、蔥花，牛肉塊厚實有嚼勁，厚切成骰子塊狀的翼板牛肉以濃稠的主廚特調醬汁大火快炒。
醬汁包覆在每一份食材上頭，色、香、味一覽無遺，居酒料理總少不了絕美配菜！整體個人覺得辣度在中辣，喜歡吃辣的話很推薦點。
✅彩虹蝦炸天婦羅/NT$260元
以日本彩色米果當成鮮蝦的麵衣口感相當酥脆，重新演繹的炸蝦天婦羅，以及各式多汁甜美的蔬菜天婦羅，香菇、南瓜、茄子、玉米筍、金針菇、炸蝦，蘿蔔泥搭配沾醬，整體口為吃起來甜甜的很清爽。
ABV日式居酒館交通路線停車場資訊
ABV日式居酒館交通路線
開車或騎機車來的朋友
ABV日式居酒館怎麼去?外縣市交通路線走國道1號來的朋友，下國道1號清大後到ABV日式居酒館開車大約5分鐘左右，下圖以台灣中油光明站為點去算距離時間!
搭火車來的朋友
吃飽後若想走走逛逛，若是搭火車再用走路來的朋友可以到關新公園走走逛逛，從火車站走路過去到ABV日式居酒館的話大約要4分鐘。
ABV日式居酒館停車資訊
停車的部分:機車可直接停在店門口附近就有不少位置可以停，汽車的話可以找附近的路邊收費停車。找不的話可以停附近的汽車停車場(按我直接導航到停車場)，走路大約3分鐘左右。
停車費用 – 平假日汽車：20元，我覺得很便宜，停車位置也不少。
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ABV日式居酒館內外部環境
ABV日式居酒館外部環境
ABV日式居酒館整體環境很文青有質感很好拍照，是間很適合單獨兩人約會或是跟姊妹、帶家人一起來吃、朋友同事聚餐的好去處，不但食材新鮮且份量足吃得很飽。
ABV日式居酒館附近街道很漂亮，吃飽後可以散散步消化一下。
ABV日式居酒館內部環境
ABV日式居酒館內部環境非常有氣氛且有質感，服務也是一流，讓人在用餐時也可以很舒服，不妨進來享受一下吧！
一進門往裡面走一點就是擁有世界各地超過300款世界精釀啤酒，更棒的是每週會更換款式，讓你每次來都可以感到很新鮮，不會一成不變。
ABV日式居酒館是個很有情調、有品味的地方，很適合情侶約會、朋友聚會、同是下班小酌吃晚餐或宵夜。如果你有以上需求真的很推薦你來。
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ABV日式居酒館資訊
店家資訊
ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-新竹關新店
地址: 新竹市東區關新路173號
營業時間: 周一至周日16:00-02:00，最晚點餐時間：凌晨1:30
訂位電話: 03 579 7760
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